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香菇芋头饭
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彦斌屠魔战神

芋头含有膳食纤维、维生素B群、钾等,其中以膳食纤维和钾含量最多,它有开胃生津、补气益肾等功效,把芋头、香菇和肉丝炒香后,和大米一起煮,在煮的过程不时可以闻到芋头的阵阵香味冒出,煮好后,芋头的松软和香菇米饭真的很搭!!

时间:1-2小时
食材
香菇 7朵
芋头 320g
猪肉丝 180g
虾米 20g
大米 150g
葱头酥 1汤匙
蒜头 8g
酱油 适量
米酒 少许
白砂糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    準备食材,芋头去皮切小块
  • 步骤 2/17
    香菇和虾米泡水软化
  • 步骤 3/17
    蒜切末放进大碗里,加入酱油.米酒.糖,拌匀
  • 步骤 4/17
    把猪肉丝抓醃
  • 步骤 5/17
    淘米备用
  • 步骤 6/17
    香菇切丝
  • 步骤 7/17
    热锅倒适量油,放入香菇拌炒
  • 步骤 8/17
    炒出香味后,放入虾米拌炒
  • 步骤 9/17
    放入葱头酥拌匀
  • 步骤 10/17
    放入芋头
  • 步骤 11/17
    芋头炒到有点上色,放入猪肉丝拌炒
  • 步骤 12/17
    拌炒到变色,即可
  • 步骤 13/17
    把炒好的食材放入肉胆里
  • 步骤 14/17
    加入适量水和2汤匙酱油,拌匀
  • 步骤 15/17
    放进铁釜里
  • 步骤 16/17
    选择煮饭模式
  • 步骤 17/17
    煮好后,拌几次即可
小贴士

芋头去皮切块时,最好带上手套,以免產生手发痒,也可以事先把手泡醋或泡小苏打水

发布于 2020-05-15
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