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芋头饭
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向文可有可无

芋头饭，相信大家都吃过。各家都有着自己煮芋头饭的手法。而在我家里，添加猪油渣和虾米来一块煮食，却是我妈妈在我们从小里就使用的方式，正是这两样不起眼的食材，却能令整碗芋头饭香味更丰富，更具吸引力了。

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 350g
大米 250g
肥猪肉 50g
虾米 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料。大米淘洗干净滤干水份，虾米洗洗滤干水份，芋头去皮切小丁，肥猪肉洗洗切小西；
  • 步骤 2/11
    起干锅，倒入肥猪肉丁煎出油后倒出少许，倒入虾料爆香，再倒入芋头丁；
  • 步骤 3/11
    煸炒至芋头丁至微黄；
  • 步骤 4/11
    倒入大米；
  • 步骤 5/11
    煸炒至大米变透明；
  • 步骤 6/11
    移倒在锅胆里；
  • 步骤 7/11
    加入适量水；
  • 步骤 8/11
    装入电饭煲；
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖；
  • 步骤 10/11
    直接按开始键（电饭煲默认的煮饭程序）；
  • 步骤 11/11
    40分钟后，芋头饭煮好了，电饭煲提示功能会发出“滴滴滴”的长鸣声；
小贴士

1、芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量食用；2、加入猪油渣和虾米，会令芋头饭香味更浓郁和可口。3、可按自己喜欢，添加别的食材，会是另一种口味。

发布于 2019-08-05
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