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熏肉芋头焖饭
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用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，典型的懒人食谱。

时间:10-30分钟
食材
大米 400g
熏肉 200g
芋头 500g
胡萝卜 300g
五香粉 适量
酱油 适量
黄酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头
  • 步骤 2/9
    把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。
  • 步骤 3/9
    锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些
  • 步骤 4/9
    放入胡萝卜和芋头，
  • 步骤 5/9
    加五香粉和盐
  • 步骤 6/9
    加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。
  • 步骤 8/9
    米放入电饭煲中
  • 步骤 9/9
    炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，但不要没过，
发布于 2020-06-23
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