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芋头焖炒饭
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绵绵柳峸阳

让剩米饭变的又香又好吃的芋头焖炒饭！

时间:10-30分钟
食材
去皮小芋头 几个
现剥豌豆粒 1小碗
剩米饭 一大碗
盐 1小勺
生抽 2勺
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)
  • 步骤 2/12
    芋头洗净切块;
  • 步骤 3/12
    锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;
  • 步骤 4/12
    倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
  • 步骤 5/12
    加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；
  • 步骤 6/12
    煮至汤汁与材料平齐;
  • 步骤 7/12
    将剩米饭倒盖在上面，不要动它;
  • 步骤 8/12
    盖盖继续小火焖约10分钟;
  • 步骤 9/12
    直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;
  • 步骤 10/12
    将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；
  • 步骤 11/12
    出锅前拌入葱花就可以啦；
  • 步骤 12/12
    芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！
发布于 2018-10-20
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