Name: 芋头焖鸭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸭肉 500g; 油 适量; 盐 适量; 香芋 1个; 姜 适量; 陈皮 适量; 八角 适量; 白砂糖 适量

芋头焖鸭

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早就听同事说芋头焖鸭好吃，家里也有一个芋头。我也来做做芋头焖鸭

时间:30分钟-1小时

食材

鸭肉 500g

油适量

盐适量

香芋 1个

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

光鸭半只
步骤 2/13

准备芋头一个
步骤 3/13

芋头去皮切成小块
步骤 4/13

鸭肉切块
步骤 5/13

氽水备用
步骤 6/13

准备姜丝、陈皮、八角
步骤 7/13

把锅略为烧热后,倒点油放入陈皮、八角
步骤 8/13

再倒入鸭肉、姜丝
步骤 9/13

略炒一下加入酱油
步骤 10/13

加一碗水,合上盖焖30分钟。途中要注意开盖搅拌下,以免粘锅, 如果水太少,可适当加点水
步骤 11/13

再加点糖
步骤 12/13

洒上葱花
步骤 13/13

出锅

小贴士

芋头焖鸭吃起来有点干，配点白粥或汤吃好点

发布于 2019-11-26

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