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土豆芋头焖鸭
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寺都沤透盅

这个菜适合一年四季，男女老少，营养丰富，味道也不错的家常菜！

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 500g
土豆 500g
鸭肉 600g
油 250g
盐 适量
蚝油 适量
姜 适量
白砂糖 适量
蒜苗 2棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    芋头去皮切成块备用
  • 步骤 2/14
    土豆去皮切成块备用
  • 步骤 3/14
    大蒜的头部洗净切段备用
  • 步骤 4/14
    姜去皮切片备用
  • 步骤 5/14
    大蒜的叶部洗净切段备用
  • 步骤 6/14
    鸭肉洗净切块备用
  • 步骤 7/14
    下油，把油煮滚之后下芋头，炸至表面呈金黄色
  • 步骤 8/14
    上碟备用
  • 步骤 9/14
    下土豆，炸至表面呈金黄色
  • 步骤 10/14
    上碟备用
  • 步骤 11/14
    下油，下蒜苗的头，下姜炒几秒钟
  • 步骤 12/14
    下鸭，下蚝油，下糖，炒片刻
  • 步骤 13/14
    下盐，炒片刻加水合上锅盖1小时，之后加上芋头和土豆再合上锅盖滚10分钟即可
  • 步骤 14/14
    上碟啦
小贴士

这个菜是焖鸭，所需要的时间是比较多的！

发布于 2019-11-26
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