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香炖牛肉
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是雨叔本人

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。关于牛肉的禁忌：印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，屠杀牛作为肉食也是非法的，因为农民会用牛来耕作。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 2000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
豆豉 适量
炖肉料 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切大块洗干净
  • 步骤 2/8
    开火在清水里煮沸，撇去脏末
  • 步骤 3/8
    准备炖肉调料
  • 步骤 4/8
    调料放到锅里，加盐
  • 步骤 5/8
    放酱油，豆豉，
  • 步骤 6/8
    再加少许番茄酱，盖上高压锅盖子炖25分钟关火
  • 步骤 7/8
    等高压锅的气都放完就可以开盖了
  • 步骤 8/8
    把炖好的牛肉盛到盆中就可以享用了
小贴士

牛肉的脏末一定要撇干净

发布于 2020-04-10
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