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京味酱肉
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安琪诗雁批

用甜面酱和黄酱做主调料是京味酱肉的特点，酱出来的肉浓香不腻不柴。

时间:1-2小时
食材
带皮猪肉 3000g
甜面酱 125g
黄酱 250g
炖猪肉料包 1袋
葱姜蒜 适量
冰糖 5g
生抽 10ml
老抽 5ml
陈年花雕 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    皮刮洗净，肉切大块，开水焯好。
  • 步骤 2/5
    清水稀释甜面酱和黄酱
  • 步骤 3/5
    主辅料放入电压力锅启动肉类排骨档自动完成。
  • 步骤 4/5
    凉后切片
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

料汁做汤底无需另加水

发布于 2019-11-05
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