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简单美味卷出来-----京酱肉丝卷
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单恋

小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。

今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 适量
黄瓜 适量
大葱 适量
豆腐皮 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。
  • 步骤 2/8
    在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
  • 步骤 3/8
    焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。
  • 步骤 4/8
    准备好大葱丝和黄瓜丝。
  • 步骤 5/8
    将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
  • 步骤 6/8
    搅匀。
  • 步骤 7/8
    锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。
  • 步骤 8/8
    锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。
小贴士

原料：猪里脊肉

配菜：黄瓜 大葱 豆腐皮

腌料：芝麻油 生抽 料酒 淀粉

调味：姜 番茄酱 甜面酱 蚝油

1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝，再放入肉丝，包起来即可享用美味。趁热吃哟，味道最好。

2、番茄酱 甜面酱 蚝油，我用的比例是1：2：1

2、豆腐皮也可以换成春卷皮。

发布于 2020-07-06
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