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卤鸡腿
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爱卖萌penalty

游泳后的孩子每天都嚷着肚子饿，于是去市场买了一些鸡腿，卤好放在冰箱，饿的时候热上一根，来点卤汁拌拌，啃啃，很是让孩子满足。甚至自豪地和同学说：我妈的卤鸡腿做的特别好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 4个
香叶 适量
蒜 适量
桂皮 适量
大料 适量
姜片 适量
生抽 适量
老抽 适量
红酒 适量
冰糖 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可
  • 步骤 3/8
    鸡腿放入冷水锅中烧开
  • 步骤 4/8
    过凉洗净
  • 步骤 5/8
    辅料放入卤料球中
  • 步骤 6/8
    将以上材料放入电压力锅（一同放入的还有炸豆腐干，卤素食最有味的做法就是必须和荤食一起进行）
  • 步骤 7/8
    加入所有的调料，适量的清水（刚能没到鸡腿即可）
  • 步骤 8/8
    压力锅，按“肉/鸡”键即可、卤好后不要立刻取出，浸泡在卤汁中半天（天热时候可以等汤汁冷却了放入冰箱冷藏浸泡），吃的时候放入光波炉加热3分钟左右即可
小贴士

卤好的食物最好要浸泡在卤汁中2小时以上，那样更入味

卤素食最有味的做法就是和荤食一起卤

发布于 2020-07-30
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