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卤鸡腿
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pantry爱迟到

孩子总爱吃外面的东西，一带出去逛街总是经不起那些麻辣串和烧烤的诱惑，外面食品安全令人担心，我答应过孩子给他做卤鸡腿的，今天买了三个鸡腿八块钱，在外面买4块五一个，还是存货不新鲜，自己做的吃得放心还实慧。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
花椒 适量
干辣椒 适量
料酒 1勺
老卤汤 1大碗
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备三个鸡腿，解冻并洗干净。
  • 步骤 2/7
    加入花椒、辣椒、盐、料酒、胡椒。
  • 步骤 3/7
    把所有调料拌匀先腌制一晚。
  • 步骤 4/7
    锅里下入老卤汤。
  • 步骤 5/7
    加入鸡腿同煮。
  • 步骤 6/7
    火开后，小火慢卤。
  • 步骤 7/7
    卤15-20分钟就可以夹出来享用了。
小贴士

1、卤料汁可以自己配制，一般常用的就是花椒、干辣椒、八角、香叶等。

2、鸡腿先腌制，更入味，加料酒可以去异味，加白糖可以令肉更加鲜美。

发布于 2024-03-10
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