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卤鸡腿
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菟慖虫魔韩立

昨天，接受夫君的要求，第一次制作【卤鸡腿】。话说好多人蛮喜欢拿着整个鸡腿啃着吃，唯独我啊，最最讨厌啦。。。小时候，妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃，而我呢，妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿！这时候，夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃，而我呢，就是夹着整个鸡腿放在碗中，慢慢用筷子摆弄着鸡腿，夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 424g
八角 适量
香叶 适量
冰糖 适量
食盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鸡腿。
  • 步骤 2/14
    将鸡腿洗净，放入砂锅中。
  • 步骤 3/14
    加入适量的八角。
  • 步骤 4/14
    加入适量的香叶。
  • 步骤 5/14
    倒入适量的老抽。
  • 步骤 6/14
    倒入适量的薄盐生抽。
  • 步骤 7/14
    放入适量的冰糖。
  • 步骤 8/14
    加入适量的食盐。
  • 步骤 9/14
    加入适量的清水，腌制两小时。
  • 步骤 10/14
    腌制好的鸡腿，大火煮滚。
  • 步骤 11/14
    用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
  • 步骤 12/14
    小火煮20分钟。
  • 步骤 13/14
    即可关火。
  • 步骤 14/14
    上碟就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

1.不要煮太久，保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……

2.调料方面，随自己口味来决定下哪种食材，比喻可以加桂皮，也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2019-11-11
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