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鲜炖小肠
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吾心给谁人暨

清炖猪小肠味道真是很鲜美呢，肥嘟嘟的好吃啊，就是清洗起来比较麻烦。

时间:1-2小时
食材
猪小肠 400g
八角 3个
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
白砂糖 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。
  • 步骤 2/6
    将焯好水的猪小肠切成小段。
  • 步骤 3/6
    电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。
  • 步骤 4/6
    电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。
  • 步骤 5/6
    再加入适量盐、白糖调味。
  • 步骤 6/6
    加少许味精调味出锅。
小贴士

清洗猪小肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

清洗前加些食盐和碱，也可减少其异味。

发布于 2019-11-05
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