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清炖小鸡
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邪殇sensation

不是很爱吃鸡肉,但LG爱吃。这两天LG感冒了,看过资料说鸡汤可以治疗感冒的,所以,特地去活鸡现杀处买了一只,不过我这次只用了半只,剩下的放入了冰箱里,毕竟就两个人,一只鸡怎么吃得玩呢?新鲜的小鸡还是清炖的好,正好,LG也可以喝些鸡汤。家里还有提前泡好的黄芪,放入鸡汤里,又提味,有营养。

食材
小笨鸡 半只
八角 适量
适量
香菜 适量
胡椒粒 适量
黄芪 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小笨鸡一只。洗干净。
  • 步骤 2/8
    我用了小半只,剁成块,开水烫过。
  • 步骤 3/8
    葱条,姜块,八角,胡椒粒,黄芪备好。
  • 步骤 4/8
    煮锅加水,鸡块放入煮锅。
  • 步骤 5/8
    加入备好的调料。
  • 步骤 6/8
    盖好,开锅后小火慢煮约90分钟。在大约煮60分钟的时候放盐。
  • 步骤 7/8
    香菜切碎。
  • 步骤 8/8
    煮好,放入香菜即可。
小贴士

一定要小火慢煮,不靠汤。

盐要后放。

发布于 2025-01-10
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