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清炖小肠汤
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陨队矩接某

清炖小肠汤，清爽营养美味。每次去酒店吃饭时，都要点一道正在火爆的小肠汤。喝酒吃饭煎喝一小碗小肠汤润润肠，暖暖胃，会减少酒醉时对肠胃的伤害。炖小肠时先将小肠清洗好后放在开水烧开后再用清水清洗，这样炖的小肠不会感到有气味了。

时间:30分钟-1小时
食材
小肠 500g
香葱 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小肠清洗干净，
  • 步骤 2/7
    放进开水里过开水去味，
  • 步骤 3/7
    再清洗切段，
  • 步骤 4/7
    放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，
  • 步骤 5/7
    高压40分钟，
  • 步骤 6/7
    炖好的小肠开盖放点盐，
  • 步骤 7/7
    再次烧开，撒上葱末即可。
小贴士

炖小肠时不要放盐，炖好后再开盖放盐，这样炖的小肠不会缩水。

发布于 2019-06-19
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