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砂锅香辣鸡汤
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沉着

喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝，不但保暖还有营养，这是爸爸妈妈养的鸡，我拿来4只，就剩下一只啦，舍不得多吃，一只鸡腿就够我吃一顿了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
平菇 200g
白菜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
辣酱 适量
辣椒 适量
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿一个，洗干净
  • 步骤 2/12
    用开水再洗一遍，去浮油和血水
  • 步骤 3/12
    平菇洗干净撕条
  • 步骤 4/12
    白菜洗净切条
  • 步骤 5/12
    油锅加热，把辣椒和花椒爆香
  • 步骤 6/12
    倒入砂锅里
  • 步骤 7/12
    鸡腿放锅里煎至金黄
  • 步骤 8/12
    盛出来放砂锅里
  • 步骤 9/12
    油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色
  • 步骤 10/12
    倒入砂锅，同时撒上葱花，放几瓣大蒜
  • 步骤 11/12
    平菇和白菜放砂锅里，加开水，加适量的盐，盖上盖子加热30分钟以上
  • 步骤 12/12
    用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去，就可以关火了。
小贴士

这是自家养的鸡，比较肥，所以油放的不多，如果是买来的，多放一些油好；做好的汤很烫，小朋友吃的话，要小心不要烫到。

发布于 2019-11-05
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