Name: 豆豉蒸鳕鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鳕鱼 400g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 豆豉 适量; 姜 适量; 大葱 适量; 白糖 适量; 生抽 适量

豆豉蒸鳕鱼

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时间:10分钟内

食材

鳕鱼 400g

油适量

盐适量

料酒适量

豆豉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鳕鱼自然化冰
步骤 2/6

用盐，料酒腌10分钟，腌出的汁倒掉不要
步骤 3/6

豆豉
步骤 4/6

油锅中放姜丝葱粒炒香再放入豆豉炝香
步骤 5/6

放些生抽，白糖
步骤 6/6

把炒好的汁淋在鳕鱼上，大火蒸8分钟即可

小贴士

腌鱼时放了盐，生抽和豆豉都有咸味所以不再放盐了

发布于 2019-11-05

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