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豆豉蒸鳕鱼
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晨潍夏日天浅蓝

鳕鱼这个听起来非常高大上的食材，肉味甘美、营养丰富，脂肪含量低，老少皆宜，其实它不并难料理，只需要一个蒸箱就可以完成，不得不说电器的人性化需要高科技来实现，今天我所用的是老板S205蒸箱 功能非常强大~

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 2片
豆豉 30克
糖 10克
生姜 适量
枸杞 6-10粒
蒸鱼豉油 25克
料酒 适量
香葱 适量
植物油 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将食材准备好 鳕鱼用料油腌制半小时 姜切成切沫备用
  • 步骤 2/6
    将豆豉用清水浸泡两分钟 与糖，姜沫 蒸鱼豉油混合成料汁
  • 步骤 3/6
    用厨房纸把鳕鱼表面的水份吸干 摆在平盘上 中间浇上调好的料汁 把枸杞放在上面
  • 步骤 4/6
    放入老板S205蒸箱内
  • 步骤 5/6
    105度 蒸10分钟即可
  • 步骤 6/6
    出炉后，将香葱切碎 撒在鳕鱼上 将油烧热 淋在上面就可以了~鳕鱼本身富含营养，这种方法又简单方便，非常值得一试~
发布于 2018-06-29
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