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香煎鳎米鱼
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是皮仔呐

香煎鳎米鱼

时间:10分钟内
食材
鳎米鱼 300g
蘑菇 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 适量
姜汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将肉鳎鱼洗净。
  • 步骤 2/8
    切成三段，每段上切上花刀。
  • 步骤 3/8
    将盐、白糖、姜汁、蚝油、生抽放入鱼肉中搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    将搅拌均匀的鱼肉放入保鲜盒加盖，入冰箱腌渍2小时入味。
  • 步骤 5/8
    将腌渍好的鱼肉取出，蘑菇切片待用。
  • 步骤 6/8
    煎锅放油放生姜煎香后放入鱼肉，中小火煎制两面金黄。
  • 步骤 7/8
    鱼肉快成熟时，放入蘑菇煎熟一起出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘即可。
小贴士

鱼肉腌制时要翻面，以便更好入味。

发布于 2020-10-23
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