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香煎银鳕鱼
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仲耳边情话

鳕鱼特别适合给婴幼儿食用,富含了的DHA、EPA!其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育。除了这些还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肉质滑嫩,且无刺不腥,在宝宝添加鱼类辅食的过程中,鳕鱼是最适合宝宝食用的鱼类之一。

1岁以下的宝宝,吃鳕鱼的最常见的方式是:鳕鱼买回来切成一小块一小块冻上,每次蒸一小块7分钟就好,直接撵开加在米粉或者粥里,很美味,没有刺也不会腥的。

今天我们来做一道香煎银鳕鱼,肉质幼嫩,口感鲜美!

有很多黑心的商家会用 “油鱼” 冒充鳕鱼,文末有说到怎么挑选真正的鳕鱼。

时间:30分钟-1小时
食材
银鳕鱼 200克
柠檬汁 20克
适量
黑胡椒 适量
黄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳕鱼解冻后,厨房用纸将鳕鱼吸干水分,将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁,腌制15分钟左右。
  • 步骤 2/5
    热锅倒油,小火,将鳕鱼下锅,一面煎3分钟左右。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的。
  • 步骤 3/5
    翻面再煎3分钟,两面都煎至金黄色后即可。
  • 步骤 4/5
    翻面再煎3分钟,两面都煎至金黄色后即可。
  • 步骤 5/5
    香气逼人,肉质滑嫩,鲜美的让人垂涎三尺!早餐的时候给宝宝煎一小块呗。
小贴士

看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。

发布于 2018-12-01
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