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香煎银鳕鱼烩番茄豆泥 | 9个月·补充DHA
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裘茂实报

每食用100g银鳕鱼即可摄入250mgDHA和800mg的EPA哦，是名副其实的餐桌营养师。而每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg，铁的含量达47mg，比其它豆类高出90%，因此赢得了“豆中之王”的美称哦！把这两种食材加在一起，一定会营养多多！

时间:30分钟-1小时
食材
银鳕鱼 一块
番茄 半个
鹰嘴豆 15g
柠檬 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    鹰嘴豆提前一天晚上准备好，放在水中浸泡过夜。或者上午泡，晚上吃。家里没有鹰嘴豆也可以用黄豆代替，鹰嘴豆某宝购入的。
  • 步骤 3/9
    取一小块银鳕鱼，在上面放两片柠檬腌制十分钟。
  • 步骤 4/9
    做一锅开水，将番茄划开十字刀，然后放入开水中，焯30秒~1分钟。取出用冷水冲一下，番茄就可以轻松剥开去皮啦！
  • 步骤 5/9
    将去皮的番茄切块，然后锅中倒入少量的油，小火翻炒出汁。
  • 步骤 6/9
    再倒入泡好的鹰嘴豆，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加水没过食材。
  • 步骤 8/9
    大火烧开后，转小火慢炖15-20分钟，豆子煮软了即可。
  • 步骤 9/9
    大概烧成浓汤的样子就可以关火啦！
小贴士

* 2岁以上的宝宝吃，腌制鳕鱼的时候还可以两面撒一些盐、黑胡椒。

* 没有鹰嘴豆也可以用黄豆来代替。

* 小宝宝吃银鳕鱼的时候，建议麻麻们用手将鱼捏碎，挑下刺再给宝宝吃，以免鱼刺卡到嗓子。银鳕鱼的刺非常粗，很容易挑出的哦！

发布于 2018-08-28
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