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醋溜白菜帮

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霖九九

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我很喜欢将白菜叶和白菜帮分开来吵。醋溜白菜帮，热的时候很下饭，凉了后，酸酸辣辣更好吃。

时间:10-30分钟

食材

白菜 450g

干红椒 5个

米醋适量

盐适量

淀粉适量

烹饪步骤

步骤 1/6

白菜洗净切丝，葱、蒜、干红椒备用。
步骤 2/6

起锅，加油，放入花椒爆香，加入葱、蒜、干红椒炒出香味。
步骤 3/6

放入白菜帮，翻炒均匀。
步骤 4/6

倒入米醋，大火翻炒两分钟，至白菜帮变软，加盐调味。
步骤 5/6

淀粉加水调匀。
步骤 6/6

将淀粉汁倒入锅中，快速翻炒均匀出锅。

小贴士

白菜洗净最好在水中加盐浸泡约半小时，以去除化学物残留。

发布于 2019-11-12