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红烧鱼头
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绮春树

鱼头含有丰富的营养，很多人多喜欢吃，今天小编给大家带来的是红烧鱼头，喜欢吃鱼头的朋友可以尝尝

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1个
油 适量
盐 适量
姜片 3片
蒜瓣 4瓣
白砂糖 适量
桂皮 1片
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鱼头清洗干净
  • 步骤 2/11
    准备配料，把姜和蒜，干辣椒切碎
  • 步骤 3/11
    锅内倒油，预热油
  • 步骤 4/11
    油热后倒入姜和蒜
  • 步骤 5/11
    爆出香味后，放入鱼头
  • 步骤 6/11
    煎至两面焦黄
  • 步骤 7/11
    倒入酱油，料酒，加水，放入一片桂皮，加适量盐和白砂糖
  • 步骤 8/11
    大火把水煮开
  • 步骤 9/11
    换小火，慢炖20分钟，10分钟时给鱼头翻身
  • 步骤 10/11
    再换大火把汤汁收干
  • 步骤 11/11
    出盘，红烧鱼头就做好了
小贴士

煎鱼时把鱼身上的水分擦干，这样油就不会溅出

发布于 2019-11-08
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