红烧冻豆腐 - 红烧冻豆腐的做法,红烧冻豆腐怎么做好吃,红烧冻豆腐的家常做法 - 京细菜谱

红烧冻豆腐

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冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。

时间:10-30分钟

食材

冻豆腐 500g

香菇 5朵

小白菜 2颗

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

香菇提前泡发至软，冻豆腐取出自然化冻。
步骤 2/10

香菇切片，冻豆腐切块。
步骤 3/10

炒锅倒油爆香葱姜。
步骤 4/10

放入香菇和冻豆腐翻炒。
步骤 5/10

加入酱油和糖。
步骤 6/10

加入适量的清水。
步骤 7/10

大火烧至10分钟加盐调味。
步骤 8/10

再放入洗净切好的小白菜。
步骤 9/10

继续烧制3分钟。
步骤 10/10

加少许鸡精关火。

小贴士

冻豆腐可以在冰箱冷冻室冻至，取出后自然化冻不要泡水，稍微有些化冻能切至，就可以，泡水的冻豆腐不易成型容易碎烂。

发布于 2019-11-08