酱爆肥蛏 - 酱爆肥蛏的做法,酱爆肥蛏怎么做好吃,酱爆肥蛏的家常做法 - 京细菜谱

酱爆肥蛏

4.8万热度 75 收藏

deflection恐惧

关注

四月的蛏子真是肥美，买上一些，用甜面酱爆炒，非常好吃~~，这个是鲁菜的吃法~~

时间:10-30分钟

食材

新鲜蛏子 500g

甜面酱 10g

青辣椒 1个

红辣椒 1个

花生油 20ml

烹饪步骤

步骤 1/10

蛏子用海水吐净泥沙，洗净备用
步骤 2/10

葱姜切丝，青红辣椒和甜美酱备用
步骤 3/10

热锅用姜片擦一下再加油烧热
步骤 4/10

放入甜面酱爆香
步骤 5/10

加入葱姜丝
步骤 6/10

放入蛏子翻炒至熟
步骤 7/10

撒上青红辣椒丝
步骤 8/10

盛出蛏子摆盘
步骤 9/10

加入酱汁
步骤 10/10

成品

小贴士

1.甜面酱是咸甜味的，慎放盐

2.蛏子一定要吐净泥沙再做。

3.蛏子皮易碎，注意渣滓。

3.蛏子肉上有层皮吃时摘掉为好

发布于 2019-09-29