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甜酱爆炒五花肉
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五月你来

甜酱爆炒五花肉，色香味俱佳的爆炒肉，飘香十里，夹一块放入口中,即使对想减肥的人来说,也抵挡不住那肥而不腻,又夹有蒜苗浓香四溢的味道。加了甜面酱和豆瓣酱的五花肉,味道和颜色都太诱人啦，会让你在不知不觉多吃两碗饭。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
青椒 100g
蒜苗 100g
甜面酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
黄酒 适量
生抽 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把青椒和蒜苗洗净。
  • 步骤 2/16
    把五花肉也洗净。
  • 步骤 3/16
    把五花肉切成片备用。
  • 步骤 4/16
    青椒去蒂去籽切成滚刀，蒜苗切成段。
  • 步骤 5/16
    把甜面酱，郫县豆瓣酱备好，姜切成末。
  • 步骤 6/16
    锅烧热，放比平时烧菜时多些油。
  • 步骤 7/16
    把肉煸炒变色出香味。
  • 步骤 8/16
    将肉片推到锅边转小火，将豆瓣酱放入煸炒出香味。
  • 步骤 9/16
    放甜面酱翻炒。
  • 步骤 10/16
    再放入姜末。
  • 步骤 11/16
    最后加入黄酒开中火。
  • 步骤 12/16
    把调料和肉片一起煸炒。
  • 步骤 13/16
    把调料和肉片一起煸炒入味。
  • 步骤 14/16
    加入青椒翻炒。
  • 步骤 15/16
    最后加蒜苗和少许生抽，把青椒和蒜苗炒熟就可以起锅了。
  • 步骤 16/16
    香辣美味的下饭菜即可上桌。
小贴士

这道菜最好是用五花肉和后腿肉来做，但最好不要用纯瘦肉，要不味道会有差哦。

甜面酱，豆瓣都是比较有咸味的调料，炒的时候加盐和生抽要注意量。

发布于 2019-10-24
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