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腊八蒜炒五花肉
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无光盲途那

平日里各种肉类变着法的做给小朋友们吃，可做来做去也是没什么新鲜花样，偶尔可能也会犯起难来。今天的这道腊八蒜炒五花肉，便正好合了腊八的习俗。通过酸酸甜甜的腊八蒜来更好的中和肉质的肥腻，一口一口的吃下去，便是腊月里祝福的味道！

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时间:10-30分钟
食材
五花肉 500克
蒜 1头
绿甜椒 1个
醋 500克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将剥好的蒜放入罐中，倒入醋后盖上盖子密封腌制7天
  • 步骤 2/8
    将腌好的腊八蒜切片，备用
  • 步骤 3/8
    将绿甜椒去蒂后去籽切丝，备用
  • 步骤 4/8
    将五花肉切片
  • 步骤 5/8
    锅中热油倒入五花肉翻炒片刻，再倒入腊八蒜翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    接着锅中倒入甜椒丝翻炒
  • 步骤 7/8
    锅中倒入适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    酸甜开胃的腊八蒜炒五花肉就完成啦！
小贴士

1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。

2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。

发布于 2018-06-22
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