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酱爆藕丁
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池白萍蚀

藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，是秋季滋补佳品之一。天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。

今天这道酱爆藕丁选用细长的藕做成，清脆爽口，酱香浓郁，非常美味哦！

时间:10分钟内
食材
莲藕 400g
花生油 30g
盐 1g
生抽 1勺
蚝油 半勺
料酒 1勺
白糖 3克
老干妈辣椒酱 1勺
葱花 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕去皮，切丁，浸泡在水中待用
  • 步骤 2/10
    碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱、白糖搅拌均匀，调成酱汁
  • 步骤 3/10
    锅中倒入半锅清水烧开，放藕丁下锅焯水，捞起过凉后，控干水份
  • 步骤 4/10
    起油锅，放莲藕炒一会
  • 步骤 5/10
    淋入酱汁炒匀
  • 步骤 6/10
    撒葱花，即可出锅
  • 步骤 7/10
    成品图
  • 步骤 8/10
    1
  • 步骤 9/10
    2
  • 步骤 10/10
    3
小贴士

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发布于 2022-07-03
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