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干煸黄蛏
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抖坠以接玖

去超市几次都想买黄蛏，每次都剩下不多，而且不是很新鲜，昨天去的时候刚好看到又大又新鲜，立马下手挑了不少。害怕回来养不活，又跟超市要了点海晶盐，回来用盐水养起来吐吐脏。

时间:10-30分钟
食材
黄蛏 700g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄蛏放在盐水里吐一夜。
  • 步骤 2/7
    葱姜切碎。
  • 步骤 3/7
    干辣椒切碎。
  • 步骤 4/7
    锅里放油，下干辣椒爆一下。
  • 步骤 5/7
    放入葱姜煸炒。
  • 步骤 6/7
    放入洗好的黄蛏大火炒至全部张开。
  • 步骤 7/7
    放盐出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、海鲜吃的就是鲜，一定要是活的，死了最好不吃。

2、只放盐就已经很鲜了，放别的作料会改变海鲜的原汁原味。

发布于 2020-08-24
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