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干煸黄豆芽
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腐嬷君

黄豆芽是一种营养丰富的常见蔬菜,家庭也可以培植,只不过家庭泡发的豆芽没有卖的张那么大,可比卖的健康安全许多,就是有点麻烦。

黄豆芽在我国古代是作为药用的,所以有很好的药用价值,可以利湿去热,降血压,减肥,治疗便秘。、干煸黄豆芽也是一道常见的家常菜,加上辣椒味道鲜美,可惜家有宝宝,无论做什么菜都不能加辣,弄得现在,我也不能吃辣的了,不过不加辣也是一样好吃

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 500g
胡萝卜 半根
适量
适量
老抽 适量
蚝油 适量
大葱 1段
1块
1瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的黄豆芽,泡在水里,漂去浮沫
  • 步骤 2/8
    大葱,姜切片,胡萝卜切长条备用,胡萝卜至是为了配色。
  • 步骤 3/8
    锅烧干水分,倒入黄豆芽煸至黄豆芽变软,水分蒸发,盛出来备用。
  • 步骤 4/8
    锅烧热放油,倒入姜蒜,大葱爆香。
  • 步骤 5/8
    倒入胡萝卜翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入煸好的黄豆芽一起翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐,五香粉、老抽,耗油再次翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    调入鸡精,即可出锅装盘。
小贴士

喜欢吃辣的朋友,把胡萝卜换成干红辣椒即可。

发布于 2024-04-29
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