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干煸三黄鸡
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珍珠奶茶

妈妈做的干煸鸡,外焦里嫩,口味超级棒。

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 半只
适量
适量
青椒 三个
姜丝 适量
干辣椒段 一把
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三黄鸡剁成小块
  • 步骤 2/7
    青椒切段,姜切丝
  • 步骤 3/7
    油锅烧热,爆香姜丝,将鸡块倒入锅里,慢慢煸炒,这个过程比较长,一定要耐心慢慢翻炒,直到油脂煸炒出来
  • 步骤 4/7
    加入盐,继续煸炒至鸡块表面微微变黄
  • 步骤 5/7
    加入辣椒块
  • 步骤 6/7
    加入干红辣椒,再次煸炒至青椒变软即可
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

1、这个菜,最好选择比较嫩地三黄鸡。老鸡可不适合哦。

2、不用放太多油,鸡皮在炒制地过程中会出很多的油,如果实在太多,可以盛出来些。

发布于 2020-01-19
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