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炖三黄鸡汤
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郑谁予琴乱

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 一只
鹌鹑蛋 适量
桂圆 适量
板栗 适量
红枣 3个
当归 适量
党参 适量
枸杞 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三黄鸡洗干净去内脏、切大块水煮去腥，可以放些料酒！
  • 步骤 2/5
    准备配料，红枣、姜片、枸杞、当归、党参！
  • 步骤 3/5
    鲜桂圆和鹌鹑蛋！
  • 步骤 4/5
    鸡肉水煮去腥后放入砂锅，倒入足量的水，放配料！中火煮1.5小时，注意添加水量不要过少！鹌鹑蛋和桂圆，板栗煮好提前半小时放入就好！加入适量的盐！
  • 步骤 5/5
    炖好了，可以慢慢享受美味了！
小贴士

配料根据自己需要添加！

发布于 2019-02-25
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