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干煸青条虾
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在我们家，很小的时候就常常听的妈妈说；靠海吃海，是住在沿海人的福气！爸爸妈妈都是从小吃海鲜长大的，所以我们家的饭桌上海鲜的出境率是很高的。妈妈常常说，吃肉会吃腻，吃鱼虾永远不会吃腻的。说的也真是，如果是我，一顿吃一大块肉肯定要倒胃口，但是吃鱼吃虾，可以吃大半盘子！就如今天做的干煸青条虾，我那宝贝儿子，可是一口气吃掉大半盘子的。如果儿子不是考虑到旁边还有我们这些馋精在虎视眈眈的看着这些虾，保不定儿子真会全部吃光光的。

时间:10分钟内
食材
青条虾 450g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
先抽 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好青条虾
  • 步骤 2/9
    把虾剪去虾芒，挑去虾线.漂净，沥干.
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放入蒜，姜，辣椒爆香
  • 步骤 4/9
    放入青条虾
  • 步骤 5/9
    中火煸炒至转色
  • 步骤 6/9
    放入料酒
  • 步骤 7/9
    放入盐，先抽煸炒至汁干
  • 步骤 8/9
    撒些胡椒粉煸匀
  • 步骤 9/9
    撒些葱花即可盛出
小贴士

1.炒的时候动作要轻些，防止虾头脱落.

2.青条虾是野生虾，本身有些咸味，盐要少放.

3.要用中火炒，如果是大火，锅边很容易焦.

发布于 2020-07-21
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