jxcaipu logo
干煸濑尿虾
7.3万 热度 775 收藏
定半暮未凉

干煸濑尿虾健康。

时间:30分钟-1小时
食材
濑尿虾 1000g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
辣椒干 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用。
  • 步骤 2/8
    不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入。
  • 步骤 3/8
    再放入葱、姜，继续小火，炒干水分。
  • 步骤 4/8
    倒入适量油，继续小火，稍翻炒下。
  • 步骤 5/8
    炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾。
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖，开中小火。
  • 步骤 7/8
    看到锅盖冒热气，放入适量盐，并将虾翻身，盖上锅盖，继续中小火。
  • 步骤 8/8
    等到锅盖再次冒热气，表示拉尿虾已熟，可再次放入适量盐拌匀，出锅。
小贴士

1.濑尿虾别泡在水里洗太长时间，捞出后要控水时间稍长点，这样烧的时候不会出太多水。

2.这次用不绣钢锅没用铁锅烧，是之前比较过，因不锈钢锅是厚底的，保温性更好，既能使食物更容易煮熟，又能把濑尿虾里的水更快的收干。

3.锅里先放辣椒干、葱、姜，再放油，是因为那些辅料都洗过，后放油，一则不会爆油，二则辣椒干、葱不容易变色。

发布于 2019-10-17
96
相关菜谱
写评论