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干煸薯条
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干煸薯条,用一点孜然粒来诱惑味蕾。
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
400g
油
400g
盐
1/2茶匙
尖椒
适量
生姜
1小块
味极鲜精油
1茶匙
孜然粒
1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
土豆去皮后切成小手指粗的条。
步骤 2/7
尖椒洗净切斜段,生姜切片。
步骤 3/7
锅里倒入油,烧热到7成热时倒入土豆条炸至颜色微黄捞出。
步骤 4/7
把油再次烧热,倒入炸过的土豆条复炸,把土豆条炸至颜色金黄,捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。
步骤 5/7
锅里留底油,烧热后放入生姜片尖椒段爆香。
步骤 6/7
倒入炸好的土豆条小火翻炒均匀。
步骤 7/7
调入精盐、味极鲜酱油、撒入孜然粒小火煸炒入味。
小贴士
土豆条炸至颜色金黄,捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。
发布于 2019-12-13
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