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炝虾
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安灯泡好闪

炝虾，是我们家乡的一道名菜，当然也就是我们家饭桌上的常见菜了。要说炝虾的鲜美，不是住在海边的朋友不知道，不是喜欢吃的朋友也不清楚。每年的4--5月份，是大量海鲜上市季节，如果偶尔问问儿子“想吃什么？儿子一定回答；”炝虾“！儿子喜欢吃，当然俺也一定要常常做了。还有什么比的上一个母亲看着儿子吃的津津有味更开心的事捏？

时间:10分钟内
食材
海虾 250g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
白酒 适量
醋 适量
蚝油 适量
鲜抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
热油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。
  • 步骤 2/6
    搅拌均匀，成炝料
  • 步骤 3/6
    海虾洗净沥干
  • 步骤 4/6
    吃之前，把炝料倒在虾上
  • 步骤 5/6
    放上葱花。
  • 步骤 6/6
    倒上热油，搅拌均匀既可。
小贴士

1.炝料一定要先调配好才入味。

2.肠胃不好的别吃。

3.虾洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出来浇上炝料即可。

4.虾一定要新鲜。

发布于 2023-11-22
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