jxcaipu logo
千层油旋烙饼
7.6万 热度 705 收藏
昹彼岸花开蒙花_

千层油旋烙饼，外酥内嫩，其里层层叠叠，片片成旋

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
椒盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料
  • 步骤 2/12
    面粉加水和成面团揉透揉匀，醒15分钟
  • 步骤 3/12
    取一小块面团，把面团擀成5毫米厚的薄片，刷上香油
  • 步骤 4/12
    把面片对折
  • 步骤 5/12
    再折过去，像叠被子
  • 步骤 6/12
    擀开，再刷上香油
  • 步骤 7/12
    把面片对折，再折过去
  • 步骤 8/12
    依次折叠三次，再擀开，刷上香油，撒上椒盐
  • 步骤 9/12
    再次折叠后
  • 步骤 10/12
    擀成圆饼
  • 步骤 11/12
    平底锅烧热刷油，放上饼
  • 步骤 12/12
    用慢细火轻烙，可以盖锅盖
小贴士

厨房小语：1、煎的时候一定要用小火，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了

2、若是放在电饼铛里烙，比较省事

发布于 2019-11-28
106
相关菜谱
写评论