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千层油旋烙饼
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昹彼岸花开蒙花_

千层油旋烙饼,外酥内嫩,其里层层叠叠,片片成旋

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
适量
椒盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料
  • 步骤 2/12
    面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟
  • 步骤 3/12
    取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油
  • 步骤 4/12
    把面片对折
  • 步骤 5/12
    再折过去,像叠被子
  • 步骤 6/12
    擀开,再刷上香油
  • 步骤 7/12
    把面片对折,再折过去
  • 步骤 8/12
    依次折叠三次,再擀开,刷上香油,撒上椒盐
  • 步骤 9/12
    再次折叠后
  • 步骤 10/12
    擀成圆饼
  • 步骤 11/12
    平底锅烧热刷油,放上饼
  • 步骤 12/12
    用慢细火轻烙,可以盖锅盖
小贴士

厨房小语:1、煎的时候一定要用小火,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了

2、若是放在电饼铛里烙,比较省事

发布于 2019-11-28
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