jxcaipu logo
千层牛肉馅饼
5.2万 热度 51 收藏
胥青烟离歌

又香又好吃，赞！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 3g
净水 150ml
牛肉酱 150g
大蒜 0.5只
胡萝卜 1只
洋葱 0.5只
老抽 1勺
辣酱油 1勺
黑胡椒粉 ～
糖 ～
盐 ～
料酒 1勺
鸡蛋 1只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面粉和酵母拌匀，加入净水，揉成面团。
  • 步骤 2/10
    将面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵一小时。
  • 步骤 3/10
    将大蒜、胡萝卜和洋葱切碎切细，拌入牛肉糜，加入鸡蛋，加入其他所有作料，口味根据个人喜欢调整，搅拌均匀。是为馅料。
  • 步骤 4/10
    发好的面团重新揉一下，分割成五个小剂子。取一剂子擀成薄薄的面饼。面饼的一圈边要擀薄一点。
  • 步骤 5/10
    从中心向边缘切一刀，像是圆的半径。
  • 步骤 6/10
    将馅料按图示铺好，不要过多。
  • 步骤 7/10
    这样折起。
  • 步骤 8/10
    再折起。压一下边，使之结合。
  • 步骤 9/10
    再折起，压边。
  • 步骤 10/10
    平底锅加油加热，放入生的千层饼，小火慢慢煎（烘）至两面金黄。取出，完工。
发布于 2018-10-08
165
相关菜谱
写评论