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千层油盐发面饼
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前段时间总是忙于制作各种面包，家里都好长时间没吃过发面饼了，还挺怀念的，总是吃面包胃也不舒服。今天中午就烙了这款发面饼，真是超好吃，还是吃中餐舒服。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 350g
玉米面粉 150g
油 适量
盐 适量
酵母 6g
绵白糖 10g
水 280g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除油盐外的所有原料，倒入面包机内桶中，启动发面团功能，90分钟后面团就发酵好了，
  • 步骤 2/9
    将面团充分揉搓排气，
  • 步骤 3/9
    取1/3面团擀圆，
  • 步骤 4/9
    刷一层油，撒一层盐，
  • 步骤 5/9
    延中心切一刀，叠起，
  • 步骤 6/9
    叠成一个三角形饼坯，将收口捏紧，
  • 步骤 7/9
    用手心按扁，
  • 步骤 8/9
    入电饼铛，
  • 步骤 9/9
    烙至两面金黄即可，时间为5分钟。
小贴士

饼坯尽量不要擀，用心按开最好，这样饼的层次比较均匀。

发布于 2019-11-29
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