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千层油盐发面饼
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前段时间总是忙于制作各种面包,家里都好长时间没吃过发面饼了,还挺怀念的,总是吃面包胃也不舒服。今天中午就烙了这款发面饼,真是超好吃,还是吃中餐舒服。

时间:1-2小时
食材
玉米面粉 150g
适量
适量
酵母 6g
绵白糖 10g
280g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除油盐外的所有原料,倒入面包机内桶中,启动发面团功能,90分钟后面团就发酵好了,
  • 步骤 2/9
    将面团充分揉搓排气,
  • 步骤 3/9
    取1/3面团擀圆,
  • 步骤 4/9
    刷一层油,撒一层盐,
  • 步骤 5/9
    延中心切一刀,叠起,
  • 步骤 6/9
    叠成一个三角形饼坯,将收口捏紧,
  • 步骤 7/9
    用手心按扁,
  • 步骤 8/9
    入电饼铛,
  • 步骤 9/9
    烙至两面金黄即可,时间为5分钟。
小贴士

饼坯尽量不要擀,用心按开最好,这样饼的层次比较均匀。

发布于 2019-11-29
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