葱香大油饼 - 葱香大油饼的做法,葱香大油饼怎么做好吃,葱香大油饼的家常做法 - 京细菜谱

葱香大油饼

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好学生我沺殊

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先生和儿子一直喜欢吃大油饼，只是担心脂肪太高，所以严格控制，很少做。为了做酥皮点心，购买了二斤大油。先生说一想到那香酥美味的大油饼，什么都不想吃了。没办法，只好做一次喽。说实话，做大油饼还挺省事呢，熬上一锅大米粥，配上大油饼太舒服啦。

时间:1-2小时

食材

面粉 400g

大油 100g

葱花 50g

盐适量

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤 1/13

用温水和面，然后盖上保鲜膜室温饧发1小时。
步骤 2/13

将葱切碎
步骤 3/13

放入盐、花椒粉、胡椒粉调匀备用。
步骤 4/13

案板上撒些面粉，将饧好的面揉匀
步骤 5/13

擀成薄片。
步骤 6/13

将大油涂抹在面片上，尽量均匀些。
步骤 7/13

将葱花铺在大油上。
步骤 8/13

从一头卷起
步骤 9/13

切段，两边捏紧然后竖立按压成扁圆形。
步骤 10/13

擀成薄饼
步骤 11/13

放入锅中烙制。
步骤 12/13

当一面变金黄色后翻面烙制另一面
步骤 13/13

两面全部变金黄色即可出锅。切角食用。葱油的香味非常浓重哟。

小贴士

里面大油抹得多，烙制时可以不用放油，里面的会渗出来。

发布于 2020-08-24