Name: 葱香土豆饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 145g; 面粉 160g; 酸奶 55ml; 植物油 45ml; 黑芝麻 18g; 香葱 适量; 盐 1小勺; 泡打粉 适量

葱香土豆饼干

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武十九之夏

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折腾完南瓜开始折腾土豆，好久没有买烘焙食材了，就直接有啥来啥吧，以前特别喜欢吃香葱苏打饼，今天做的是葱香土豆饼，用了酸奶，木有很重的奶香味，越嚼越香，和黄油低粉做的口感很不同。

食材

土豆 145g

面粉 160g

酸奶 55ml

植物油 45ml

黑芝麻 18g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

土豆去皮切片蒸熟
步骤 2/13

准备好其他需要的食材
步骤 3/13

蒸熟的土豆压成泥
步骤 4/13

放入盐，芝麻和香葱
步骤 5/13

翻拌均匀
步骤 6/13

加入过筛的面粉和泡打粉
步骤 7/13

加入植物油
步骤 8/13

加入酸奶继续翻拌
步骤 9/13

揉成光滑的土豆面团
步骤 10/13

用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
步骤 11/13

用模具压出饼干形状
步骤 12/13

放入烤盘
步骤 13/13

烤箱预热，170度25分钟左右，观察饼干的颜色，具体时间由实际情况而定

小贴士

这次用的是酸奶，比较浓稠，如果用牛奶的话要减些份量，可以根据面团湿度分次加入，面团不宜太湿。

发布于 2023-05-09

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