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葱香玉米饼
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跃颊背孟吨

玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.现在的孩子都不喜欢吃粗粮，我的小孩也一样，为了让他吃点对健康有帮助的粗粮我就必须多动脑筋变变花样，儿子平日喜欢吃葱油饼，今天做的这道葱香玉米饼，不再让他见到粗粮饼就嚷嚷着要米饭了。老人也可以变变花样吃。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
白面粉 150g
豆面粉 80g
花生油 50g
盐 适量
鸡蛋 1枚
葱花 适量
泡打粉 3g
苏打粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将玉米面、白面粉、豆面粉加入容器加苏打粉、泡打粉拌匀
  • 步骤 2/8
    加鸡蛋一枚
  • 步骤 3/8
    加葱花、盐适量
  • 步骤 4/8
    加花生油一两
  • 步骤 5/8
    搅拌成软面团省发20分钟，冬天可以放在暖气片边上或将烤箱预热3分钟，在放入烤箱省发
  • 步骤 6/8
    先预热电饼铛加油少许。用水将手打湿，将省发好的玉米饼团成团
  • 步骤 7/8
    放入电饼铛，在电饼铛边上搭一根筷子，让饼可以有膨胀的空间，这样做出来的饼不会硬实
  • 步骤 8/8
    煎好一面反面再煎，不要图省事盖实盖两面一起煎
小贴士

玉面面团放入电饼铛，在电饼铛边上搭一根筷子，让饼可以有膨胀的空间，这样做出来的饼不会硬实。

加入鸡蛋饼更香更松软。

发布于 2023-03-01
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