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焦香玉米饼
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萌哒哒的傲气亦桃

如果是比较粗的棒子面，做成主食确实比较噎嗓子，花儿在用料上做了调整，今天跟您分享一个焦香玉米饼的做法。不仅制作过程快，而且做出来外焦里软，略带甜味，特别好吃。这款玉米饼，我的老父亲特别喜欢吃，粗粮确实对身体很好，有机会您做给自己的父亲尝一尝，肯定没错的。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 100克
面粉 20克
泡打粉 2克
酵母 2克
糖 10克
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建议用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动，口感差点但对身体很好。
  • 步骤 2/7
    将酵母和糖溶解在35度左右的温水里，用温热牛奶也可以。
  • 步骤 3/7
    将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 4/7
    面不用过度揉，能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手，很柔软的玉米面团。醒5分钟。
  • 步骤 5/7
    这时候坐热电饼铛，平底不沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火，设定在馅饼这一档。预热时，咱们把面团分成3份。
  • 步骤 6/7
    放在电饼铛上，用手按压一下就行。
  • 步骤 7/7
    大概就是3-4分钟就好了。别看入饼铛的时候，颜色发白，做好了真的是焦黄焦黄的，看着就很馋人。
发布于 2018-12-09
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