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焦香玉米饼
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萌哒哒的傲气亦桃

如果是比较粗的棒子面,做成主食确实比较噎嗓子,花儿在用料上做了调整,今天跟您分享一个焦香玉米饼的做法。不仅制作过程快,而且做出来外焦里软,略带甜味,特别好吃。这款玉米饼,我的老父亲特别喜欢吃,粗粮确实对身体很好,有机会您做给自己的父亲尝一尝,肯定没错的。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 100克
面粉 20克
泡打粉 2克
酵母 2克
10克
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玉米面和面粉、泡打粉混合,花儿这次用的是细玉米面,这样小孩吃口感也好,如果成人和老人食用,建议用粗玉米粉,能增加肠胃蠕动,口感差点但对身体很好。
  • 步骤 2/7
    将酵母和糖溶解在35度左右的温水里,用温热牛奶也可以。
  • 步骤 3/7
    将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 4/7
    面不用过度揉,能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手,很柔软的玉米面团。醒5分钟。
  • 步骤 5/7
    这时候坐热电饼铛,平底不沾锅也行,锅内刷薄薄一层油,其实不刷也没问题,电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火,设定在馅饼这一档。预热时,咱们把面团分成3份。
  • 步骤 6/7
    放在电饼铛上,用手按压一下就行。
  • 步骤 7/7
    大概就是3-4分钟就好了。别看入饼铛的时候,颜色发白,做好了真的是焦黄焦黄的,看着就很馋人。
发布于 2018-12-09
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