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芝麻火烧
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Chanldersun

我爱吃烧饼，但不喜欢吃麻酱的，我妈根据我的要求烙了一铛芝麻椒盐的，自己做的，芝麻放的很多，口感很焦酥，非常好吃。当早饭，加个煎蛋，非常香。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
芝麻 20g
油 适量
盐 适量
安琪酵母粉 少量
泡打粉 少量
白糖 少量
椒盐 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备芝麻。
  • 步骤 2/19
    准备面粉。
  • 步骤 3/19
    面粉里加入安琪酵母粉。
  • 步骤 4/19
    加入泡打粉。
  • 步骤 5/19
    打入白糖。
  • 步骤 6/19
    用温水和面，然后醒面半小时。
  • 步骤 7/19
    面醒好后，擀薄，撒上盐。
  • 步骤 8/19
    加入少量的油，并且涂抹均匀。
  • 步骤 9/19
    再撒上椒盐。
  • 步骤 10/19
    然后放置一会，为了让调料更入味一些。
  • 步骤 11/19
    顺着一边卷起来。
  • 步骤 12/19
    然后揪成一寸多宽的剂子。
  • 步骤 13/19
    将揪好的剂子，一面蘸上芝麻。
  • 步骤 14/19
    然后放在菜板上。
  • 步骤 15/19
    用手按的扁一些。
  • 步骤 16/19
    饼铛里刷一层油，小火，将芝麻那面先在饼铛里烙。
  • 步骤 17/19
    大概2分钟左右，翻个。
  • 步骤 18/19
    大概2分钟左右，再翻个，刷一层薄油，继续烙。
  • 步骤 19/19
    然后再翻个，芝麻那层变金黄后，即可。
小贴士

因为放了芝麻，所以外层很容易糊，所以要多翻几次。

发布于 2019-11-08
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