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发面口袋饼
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收购土鸭蛋世沱

口袋饼的做法版本多样。我个人比较偏爱发面饼，原因是发面饼口感煊软，易于消化，无论是老人或是孩子都很适宜。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
油 适量
酵母粉 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉放入酵母粉搅匀，然后加入适量的水揉成面团。放温暖处，发酵至2倍大。
  • 步骤 2/9
    发酵好的面团。
  • 步骤 3/9
    排气、揉匀，切成剂子。
  • 步骤 4/9
    取一个剂子，像擀包子皮一样，擀成中间厚的面皮，然后在面皮中间刷上油。
  • 步骤 5/9
    然后攥紧四周收口。
  • 步骤 6/9
    收口朝下按扁，用擀面杖擀成面饼。
  • 步骤 7/9
    放入锅中，中小火烙至两面金黄即可。
  • 步骤 8/9
    烙好的口袋饼，用刀从一头切开。
  • 步骤 9/9
    无论是往里夹肉，或是夹菜、夹酱，由你支配。我夹得是腊肉和黄瓜片。
小贴士

面饼的皮擀的要比包子皮厚一些。刷油时只刷中间厚的部分，周边不要刷。

发布于 2019-11-08
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