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口袋饼
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兔兔_Hasetutu

口袋饼顾名思义，饼的形状像个口袋一样。

那口袋里装什么好呢，那就根据自己喜好来呗。

我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中，您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。

这个吃法很独特，时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做，蒸或烤都可以。

食材
雪花粉 500g
油 适量
盐 适量
土豆 200g
胡萝卜 200g
生菜 100g
洋葱 15g
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备面粉
  • 步骤 2/16
    用约七十多度的开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 3/16
    手稍蘸凉水，把面和成面团，饧约二十分钟至半小时左右。
  • 步骤 4/16
    准备蔬菜（根据自己喜欢准备）
  • 步骤 5/16
    土豆、胡萝卜均切丝备用（土豆丝泡凉水中）
  • 步骤 6/16
    面团醒好以后，擀开。
  • 步骤 7/16
    面团擀薄后，用刀划去四边，呈如图整齐四边形状。
  • 步骤 8/16
    用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片（根据自己喜好）
  • 步骤 9/16
    然后在面片的中间长区间内刷油
  • 步骤 10/16
    然后如图对折成口袋状，压紧两边（两边可粘些水）
  • 步骤 11/16
    随个人喜好修饰一下
  • 步骤 12/16
    饼铛刷薄油，放入口袋饼坯
  • 步骤 13/16
    翻烙两面成微黄即可
  • 步骤 14/16
    另起锅，油热，放葱姜花椒爆香，把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
  • 步骤 15/16
    后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒，出锅前来一点醋。
  • 步骤 16/16
    把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。
小贴士

烙饼时中间会鼓起小包哦

发布于 2024-03-01
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