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奶香口袋饼干
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瘟恳牟直揭

童年的饼干盒，是幸福的回忆。想起小时候每每放学回家，外婆都会在固定的小木盒里变出各种各样好吃的，享受着被宠爱的幸福，品偿着外婆亲手制作的美味，总是吃得其乐无穷.....宝贝也到了上学的年龄，不能在外婆身边享受天伦之乐，这份童年的饼干盒，就由妈妈来准备吧。小小的口袋饼干，抓上一把放入口袋，去与小朋友们分享。稍微脆硬的口感，越嚼越香的味道，终究也会成为童年里美好的回忆。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 300g
淡奶油 90g
原味炼乳 70g
奶粉 40g
鸡蛋 1个
盐 1g
糖粉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋加入淡奶油、炼乳搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    加入盐，奶粉，糖粉并筛入低筋面粉
  • 步骤 3/11
    拌匀
  • 步骤 4/11
    抓捏成面团，不要多揉。
  • 步骤 5/11
    擀成4mm均匀薄片，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
  • 步骤 6/11
    取出，对折，稍微用擀面杖擀一下，成7mm左右面皮。
  • 步骤 7/11
    并将面饼切成1cm左右正方块。
  • 步骤 8/11
    挨个摆入不粘烤盘
  • 步骤 9/11
    入事先预热好的烤箱中层，150度，上下火烤20-25分钟，直到表面金黄
  • 步骤 10/11
    取出倒入烤架晾凉即可。
  • 步骤 11/11
    这个方子可以作两个8分满盒哈。
小贴士

1.这款饼干质地较硬，适盒牙口好的小朋哈。太小的宝贝不建议。

2.爱吃甜的小伙伴，糖量随自己喜欢，可以适当增加。

3.冰箱冷藏，折叠擀压，让内部酥脆一些，还有一定的层次感。

4.想要酥脆些的口感，可以把淡奶油换成液体黄油。

5.奶粉最好不要省略，让饼干香味浓郁哈。

发布于 2020-08-04
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