jxcaipu logo
奶香曲奇饼干
10.4万 热度 97 收藏
邪钒孜浩瘸

这款饼干做过最多次，目前为止觉得最好吃的一款原味的，抹茶的，巧克力的，果酱的，各种口味都做过，甜度降低了，口感很好，香浓不腻

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 100g
奶粉 30g
糖粉 30g
黄油 120g
全蛋 半个
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有材料
  • 步骤 2/6
    黄油室温软化，用刮刀轻轻能刮开的状态，加糖粉打发，至颜色变浅，体积变大，分三次加入蛋液，每次要等蛋液完全融入黄油里，在加下次蛋液
  • 步骤 3/6
    加入过筛的面粉和奶粉，用刮刀切拌的方式拌匀，不能过度搅拌，不能转圈搅拌，以免起劲
  • 步骤 4/6
    把面糊装进裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴，按个人喜好挤出喜欢的形状，烤箱预热
  • 步骤 5/6
    按个人喜欢，挤出不同形状的曲奇，放入烤盘，160度，20分钟
  • 步骤 6/6
    烤好的曲奇，冷却后，密封保存
小贴士

如果想口感酥一点可以半个鸡蛋可以替换一个蛋黄，如果想要酥脆一点，可以替换成一个蛋白，挤曲奇可以用硅胶带，不建议用一次性裱花袋，容易爆浆，布袋用后，满手都是油，没家烤箱温度不同，可根据自家烤箱的温度来适当的调温节

发布于 2019-12-20
213
相关菜谱
写评论