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【奶香曲奇饼干】
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安灯泡好闪

饼干中最喜欢吃的就是曲奇饼。酥香的口感，浓郁的奶味。是很棒的下午茶小茶点。

装在漂亮的饼干袋中，送给朋友也是很愉快的事情。

食材
低筋面粉 145g
黄油 120g
奶粉 15g
糖粉 25g
砂糖 25g
牛奶 18g
鸡蛋 25g
香草粉 1/2小勺
盐 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡
  • 步骤 2/9
    分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
  • 步骤 4/9
    筛入香草粉（没有可不加）、盐和低粉
  • 步骤 5/9
    用橡皮刀切拌均匀
  • 步骤 6/9
    切拌好的均匀面糊
  • 步骤 7/9
    把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
  • 步骤 8/9
    在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。烤箱170度预热，上下火中层烤15分钟
  • 步骤 9/9
    晾凉即可
小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换

2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲

3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

发布于 2018-06-05
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