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【原味&咖啡杏仁曲奇饼干】
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匆说言词撩

自从学了烘培，经常为LG做些小零食和小点心。我的烘培的进步离不开他品尝后的意见，他不会应为哄我不好吃而说好吃，而是会提出意见，这样的补足之处我就会改进。“下次切片再薄一点”“火候再大些,表面微焦菜好吃“......慢慢的我就进步了。我觉得比起一味的赞赏，这才是真正的爱哦~~~

烤的香香的曲奇饼干是他最爱吃的，今天烤了两个口味的杏仁曲奇饼干。”真好吃“这句夸奖才是世界最美的甜言蜜语。

主料是咖啡杏仁曲奇的材料 辅料是原味杏仁曲奇的材料

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 115g
黄油 75g
糖粉 50g
全蛋液 15ml
速溶咖啡粉 15g
杏仁片 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    （先做原味的）黄油切小块室温软化
  • 步骤 2/9
    加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团
  • 步骤 4/9
    揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
  • 步骤 5/9
    （咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉，放入杏仁片20g
  • 步骤 7/9
    揉成面团
  • 步骤 8/9
    同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
  • 步骤 9/9
    冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
小贴士

1、主料是咖啡杏仁曲奇的材料 辅料是原味杏仁曲奇的材料

2、饼干胚需要冷冻1小时不是冷藏

发布于 2018-12-16
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